人在冬天，总想往热乎了靠。街边支起了几个热腾腾的炉子，火锅店涌入了一群想要报团取暖的人。夕阳的余晖下，仿佛烟雾中都蒸腾着地瓜和栗子的香气。

　　那些呼之欲出的热乎气，是我们定格在冬天最深刻、也是最珍贵的回忆。

烤红薯

　　冬天的仪式感，必然少不了烤红薯。在东营，我们还是习惯于叫它——“烤地瓜”。

　　学校门口的老式烤炉旁，大爷正用他那双布满岁月痕迹的手，精心翻转着一个个金黄诱人的地瓜。放学的孩子们围成一圈，眼巴巴地瞧着，小脸上写满了期待与好奇，仿佛生怕少了他的那一个。

　　拿到手中，哪怕忍着一点烫也想立马尝一口。外皮微焦、内里金黄软糯的烤地瓜，轻轻一掰，瞬间热气腾腾、香甜四溢。

　　不论是谁，在冬日寒风凛冽的街头，于夜晚疲惫归家的途中，啃一口热乎鲜甜的烤地瓜，都是无法言说的美味，是季节更迭中的小确幸。

糖炒栗子

　　寒冷的冬天，没有什么比一颗热乎乎、甜滋滋的糖炒栗子更让人感到温暖和幸福的了。

　　长柄铁铲在铁锅里不停地翻炒，烟囱呼呼地冒着热气，伴随着哗啦哗啦的翻炒栗子声，糖炒栗子特有的甜香就从店里飘到了街上，让一个个嘴馋的路人为之心动。

　　在东营，糖炒栗子不仅仅是一种小吃，更是一种情感的寄托。它见证了油城人民的日常生活，陪伴着一代又一代人度过寒冬。

冰糖葫芦

　　“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……”

　　虽是一年四季都能吃到糖葫芦，但是有了冬天的加持往往更有氛围感。琥珀糖衣下的诱人酸甜一口咬下，糖衣应声裂开，这是浪漫的冬日限定。

　　最近超火的一米糖葫芦，你们有试过吗？听说西城和垦利都有卖！

来源：小红书博主@奶油大兔子、@玛丽莲梦吕

火锅

　　锅内是热辣滚烫，锅外是烟火人间。冬日里，不如和一家人围坐在一起，让“咕嘟咕嘟”冒着热气的火锅，将冬日的寒意一一驱散。

　　东营不大，火锅种类倒是齐全。四川的麻辣火锅，汤底辣而不燥，吃的是烈；北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩；云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香；潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧……

　　小时候或许还不懂得吃火锅的意味，只是单纯觉得好吃。长大了才会渐渐明白，火锅最集中地体现了中国人对于热闹、对于团圆的向往。

大锅炖

　　最普通的食材，最家常的滋味。大锅炖让每一种食材都在炖煮的过程中，充分吸收汤汁的精华，变得软烂入味，滋味无穷。

图来源：小红书博主@火火大搜索

　　想象一下，一口巨大的铁锅置于炉火之上，汤汁翻滚，香气扑鼻，肉类、蔬菜与各种香料交织的味道，让人未食先醉。

图来源：小红书博主@火火大搜索

　　围炉而坐，亲朋好友围成一圈，共同分享这一锅热腾腾的美食，那份温馨与满足，是任何语言都难以形容的。

汤

　　冬天，谁不爱煲汤呢？肉可以吃，汤可以喝，每一样都火热，生活也是热气腾腾的。

　　黄河古道鲜鱼汤以其鲜美的味道和浓郁的汤汁而闻名，是我们东营非常受欢迎的传统菜肴。黄河入海口地区的野生鲫鱼，经过选材、宰杀处理、配料、爆炒、焖煮等工序，最终炖出正宗的黄河古道鲜鱼汤。

　　冬日进补，羊汤首选。本地羊汤又以滩羊为佳，利津滩羊肉肥而不腻，慢慢熬至汤色乳白、浓香四溢，寒冬里喝一口，暖心又暖胃，真是冬日食补的绝佳美味。

岁月流转，秋去冬来。

一道道热气腾腾的佳肴，

让冬日变得更加清晰浓郁。

还不快去尝一尝？

*部分图文来自网络，联系侵权删除。